Испания

• О стране
• Туры и цены
• Виза

Версия для печати

О стране

Испания » О стране

ИСПАНИЯ - это встреча с солнцем, с хорошей кухней, с гостеприимством и радостью
жизни, но кроме того, это и возможность открыть для себя богатейшее
достояние - памятники, следы различных цивилизаций, которые сохранились
под небом Испании, а также насладиться ее непревзойденной и
ослепительной природой, прекрасными и разнообразными пейзажами. Это
также возможность ознакомиться с обычаями ее народов и принять участие в
традиционных народных празднествах и гуляниях. Поехать в Испанию -
значит стать главным действующим лицом самых разнообразных приключений в
путешествии, которые навсегда останутся в памяти. Поэтому Испания
производит неотразимое впечатление и неизменно влечет к себе людей со
всего света, и очень многие, посетив эту страну один раз, возвращаются
сюда снова, чтобы вместе с нами опять насладиться климатом, природой и
культурой, которые создают совершенно особые условия жизни.

Средиземное море - создало на Коста Брава неповторимый пейзаж, где чередой идут обрывистые скалы с вкраплениями очень красивых бухт и прекрасных пляжей. Южнее тянется побережье с такими выразительными названиями, как Дорада (Золотое), Дель Асахар, Де Валенсия, Бланка или Калида (Белое или Жаркое); Средиземное море мирно ласкает берега с золотистым песком пляжей, вблизи которых расположены города и крупные туристические комплексы.

В Андалусии двумя излюбленными местами туризма "солнца и пляжа" являются Коста Тропикаль и Коста дель Соль. Марбелья в качестве столицы побережья Малаги также принимает заметный поток туристов, которых притягивают ее пляжи, а также возможность поразвлечься, сделать покупки и увидеть приезжающих сюда мировых знаменитостей.

Гибралтарский пролив, напротив африканского берега, соединяет Средиземное море с Атлантическим Океаном. Андалузское побережье имеет много достопримечательных мест в районе Кадиса и Уэльвы, где оно образует Коста де ла Лус вплоть до Айамонте на границе с Португалией. Атлантический Океан омывает также на северо-западе побережье Галисии, создавая яркие картины изрезанного берега, маленьких пляжей и широких устьев рек, через которые море проникает в глубь территории. Весь галисийский берег, где климат более влажен и менее жарок, пользуется популярностью в период отпусков в летние месяцы.

Бискайский залив омывает северное побережье Испании. Благодаря горному карнизу природа создала здесь еще один броский и красивейший пейзаж испанского побережья. Здесь находятся элегантные, пахнущие морем города: Хихон, Сантандер и Доностия-Сан Себастьян. Здесь посреди красивейшей природы протянулись пляжи, здесь можно любоваться постройками народной архитектуры, здесь влажный климат, окрасивший все, вплоть до горизонта, в вечнозеленый цвет. Все это в совокупности превращает этот регион, охватывающий Страну Басков, Кантабрию, Астурию и Галисию, в еще одну из самых развитых зон туризма "солнца и пляжа" в летние месяцы.

В сердце Средиземного моря - на архипелаге Балеарских островов существует целый ряд особенностей, свойственных только для этого региона. Скалистые берега и маленькие бухты, закрытые пространства и пляжи, где можно всецело и полноценно насладиться солнцем - таков пейзаж этих островов, которые также привлекают своими возможностями для отдыха и развлечений.

Канарские острова, расположенные напротив африканских берегов, в 1.000 километрах от Пиренейского полуострова, благодаря своему вулканическому происхождению, исключительно ровному климату на протяжении всего года и замечательным пляжам, предоставляют возможность насладиться всеми прелестями моря в любой день любого времени года. Пуэрто де ла Крус и пляжи в южной части острова Тенерифе; пляжи Лас Плайас дель Инглес и Маспаломас на острове Гран Канария; Пуэрто дель Кармен на острове Лансароте и Корралехо на Фуэртевентура - вот некоторые из мест наибольшего наплыва туристов.

ИСКУССТВО

Испания является сплавом культур, принадлежащих разным цивилизациям, которые на протяжении веков населяли Пиренейский полуостров. История наложила отпечаток на разнообразие этой мозаики, на богатство ее оттенков и на слияние ее проявлений. Крупные направления в области культуры и искусства также оставили на нашей земле свои отпечатки, свидетельствующие о творческом таланте и об огромном всемирном значении.

Г О Р О Д А

Разнообразие и контрасты, определяющие характер Испании, заметны также при взгляде на ее города. Кельты, иберы, финикийцы, а позднее и греко-римская цивилизация заложили первые камни в основание испанских городов, которые до сей поры сохраняют следы их шагов по ступеням времени.

Арабская, еврейская и христианская культуры, каждая сама по себе и во взаимовлиянии дали в Средние Века начало зарождению городов, которые вплоть до наших дней сохранили свое историко-художественное значение.

Традиции прошлого были подкреплены и в новое время. Некоторые из испанских монархов, в частности, Карлос III, сумели осовременить применительно к своей эпохе облик городов, чтобы украсить их, например, как Мадрид, красивыми парками и символическими монументами, которые придали им новый характер. Это обновление вылилось позднее в планы расширения городов, строительство новых городских районов в больших урбанистических центрах, а также сооружение грациозных зданий, что по мере изменения архитектурных вкусов формировало облик наших городов в последние два столетия.

Оба больших города - Мадрид и Барселона - тоже разные. Мадрид – город открытый и сердечный. Город кипучий и многолюдный, где старинные запутанные лабиринты кварталов гармонично соседствуют с прекрасными дворцами, парками и проспектами, олицетворяющими облик современного города. Хорошо известный в мире искусства своими музеями Мадрид пользуется также заслуженной славой открытого города, где все и каждый могут найти себе место и теплый прием, ибо здесь уживаются самые разные тенденции и мировоззрения.

Барселона - большой средиземноморский город, открытый для всех культурных веяний, из какого бы далека они ни происходили. В течение веков в основе его процветания был морской порт и торговля. Упорядоченная и симметричная городская структура Барселоны позволяет нам оценить красоту ее готического квартала, зоны Рамблас и модернистский стиль Пасео де Грасия. Став в 1992 году столицей Олимпийских Игр, Барселона обновила свой облик и является сегодня элегантным и гармоничным городом, способным подарить самый изысканный отдых.

Г А С Т Р О Н О М И Я

Одной из наибольших достопримечательностей Испании является, вне всякого сомнения, ее кухня - одна из лучших в мире по качеству и разнообразию продуктов. Невозможно c уверенностью говорить о существовании национальной кухни, скорее речь идет о многочисленных региональных кухнях, на каждую из которых оказали влияние климатические условия и собственный образ жизни. Испанская кухня отличается традиционным приготовлением блюд на оливковом масле в качестве растительного жира и на свином сале в качестве животного жира, а также большим разнообразием фруктов и зелени, которые привнесла арабская культура. Используются также другие продукты, как например, картофель и помидоры, завезенные из Америки.

С другой стороны, большой успех испанской кухни в последние десятилетия связан также с появлением когорты умелых профессионалов, которые сумели вдохнуть новую жизнь в традиционные блюда и рецепты в соответствии с духом времени и придали испанскому гастрономическому искусству новые качества и вкусы.

Северная кухня

Север страны - влажный и дождливый регион, и кухня здесь богата разнообразными мясными и рыбными блюдами. В Стране Басков получила развитие сезонная кухня, основанная на семейной кулинарии, с собственными блюдами, например, мармитако (картошка с макрелью) и чангурро (моллюски с крабами).

Астурия также использует для приготовления блюд подобные морепродукты, с некоторыми особенностями, достойными упоминания: здесь готовят фабаду (фасоль со свининой), сыр и сидр (яблочное вино). Кантабрия предлагает нам большое разнообразие блюд из даров моря и гор и продуктов высокого качества, как, например, говядина, анчоусы и молочные продукты. Среди особенностей кухни Галисии, достойны упоминания поте, калдейрадас, осьминог, молочные продукты и кондитерские изделия.

Разнообразие и богатство - вот два подходящих определения для простой, обильной и натуральной пищи, которую замечательно готовят из продуктов земледелия в Арагоне, Ла Риохе и Наварре. Для фруктов и зелени здешние плодородные долины - просто рай, а выращенные здесь спаржа, перец, огурцы, чеснок, а также персики и груши пользуются заслуженной славой благодаря своему качеству. Картофель, молодые побеги салата и ранние овощи или нежные ростки служат для приготовления рыбных блюд из прекрасной форели, выловленной в горных реках, и мясных блюд, приготовленных с особыми добавками под влиянием французской кухни. Дополняет местную кухню десерт, в котором ведущую роль играет сыр или молочные продукты (творог), свежие фрукты в шоколаде или консервированные фрукты и традиционные булочки, о высоком качестве которых все очень хорошо отзываются.

Средиземноморская кухня

Средиземноморская кухня, в сочетании со знаменитой средиземноморской диетой, доказавшей свою пользу для здоровья, основывается на триединстве пшеницы, оливок и виноградной лозы, к которым добавляются такие важные компоненты как рис, овощи, чеснок, зелень и другие огородные культуры, а также сыр, кефир, рыба, мясо, яйца и фрукты. Эта разнообразная и насыщенная кухня имеет свои особенности и оттенки в разных природных зонах испанского Средиземноморья.

Еще со Средних Веков кухня Каталонии отличалась вкусом и изысканностью, как в долинах, так и в приморских и горных районах. На побережье преобладают самые разные рыбные блюда, а в глубинных районах - вареное мясо с рисом и приправами и жаркое. Большими особенностями и контрастами отличается также валенсийская кухня, в которой типично средиземноморские блюда: рыба, овощи и фрукты сочетаются с блюдами, приготовляемыми в районах Центрального плато Месета: тушеными овощами и тушеной дичью. Эта кухня славится своим многообразием блюд из риса, который приготовляется как сухой, так и в бульоне или в паэлье. Сладкие блюда, халва и мороженое несут на себе отпечаток влияния арабской кухни. Характерной особенностью кухни Мурсии также является использование даров моря и земли под влиянием смешения культур. Отличительной чертой кулинарии Балеарских островов является употребление овощей, рыбы (рыбное жаркое) и свинины (рулеты, свиная колбаса с перцем), а также знаменитого майонеза.

Кухня Месеты

Характер кухни плоскогорья Месета сложился под влиянием резкого климата и малоплодородной земли, которая требует от человека нелегких и постоянных усилий и труда. В Кастилии и Леоне существует овощная кухня: фасоль (Ла Баньеса, Эль Барко), горох (Фуэнесауко) и чечевица (Ла Армунья). Разнообразно и очень вкусно приготовленная свинина высокого качества (свиней здесь откармливают желудями и каштанами), также является одним из основных и типичных блюд этого района (ботильо из Леона, разные виды колбас из Бургоса и Сеговии), так же как и блюда из дичи. Вкуснейшее жаркое из молочного теленка, козленка или поросенка считается сегодня "звездным" блюдом местной кухни, где также готовят блюда из форели и трески и делают огромное множество козьих, овечьих и коровьих сыров. В сладостях и изделиях из теста чувствуется тонкий вкус традиционной арабской кухни.

Кухне Эстремадуры особо свойственны блюда, приготовленные из свинины - жаркое и жареная свинина. Очень вкусны также холодная маринованная рыба, дикорастущие (грибы, сколимусы, лук-порей) и разнообразные домашние сыры, приготовленных как в монастырских сыроварнях.

Южная кухня

Кулинарное искусство юга страны, т.е. Андалусии, вобрало в себя весь сплав культур обитавших здесь народов, каждый из которых внес в него что-то свое. В этой зоне страны мы находим кухню, использующую продукты с огородов и полей, с зимних пастбищ и летних лугов, а на побережье - средиземноморскую кухню. Ко всему этому следует добавить разнообразные и исключительно вкусные кондитерские изделия, доставшиеся в наследство от арабской культуры, и различные блюда из свинины (забой свиней здесь представляет собой целый колоритный ритуал). Гаспачо и супы, жаркое и похлебки составляют здесь особое богатство сокровищницы кулинарного искусства народа.

Курсы валют
Погода